寝かせ玄米

スタッフブログ

2014.11.13

最近玄米に凝っています。
それもただの玄米ではなく炊いて3日経った(寝かせた)ものを食べています。
玄米というとぼそぼそして口の中にセンイが残るような感じがありますが、3日寝かせることで、しっとりした食感に変化します。私はあずきを入れているのでお赤飯を頂いているような感じです。玄米は自律神経を整える効果があるそうです。最近あちこち痛いところが増えている私なので期待を込めて有難く頂いています。そして何よりお通じにいいんですよ。